Hôtel de voyageurs, dit Hôtel du Parc puis Grimm's Park Hôtel.

L'histoire du Park Hôtel commence en 1564 avec le séjour à Hyères de Catherine de Médicis et de son fils Charles IX, roi de France. Éblouie par la luxuriance de la végétation et appréciant la douceur du climat, Catherine obtient la construction d'une maison royale entourée de jardins pour y planter des orangers, des arbres exotiques et des cannes à sucre.

Après les Guerres de Religion, la maison demeurée inachevée et le domaine sont revendus à l'évêque de Digne, Capissuchy de Bologne, qui en fait dotation à Louis XIV. De passage à Hyères, en 1660, le jeune roi ordonne d'établir des pépinières d'orangers au profit des Tuileries et de Versailles.

Sous la Révolution, vendu comme Bien National, le domaine est morcelé. Jean-Baptiste Filhe, ancien officier de cavalerie de Louis XVI y fait construire plusieurs bâtiments au milieu d'un jardin riche de 18000 orangers. De hautes personnalités, hivernent dans cette maison d'hôtes comme Joséphine de Beauharnais, Pauline Borghèse ou le maréchal d'empire Gouvion Saint-Cyr qui y décède en 1830.

En 1866, le bâti est totalement remanié par l'architecte Gasquet en Hôtel du Parc dont on apprécie encore le pavillon central qui présente au Nord, du côté de l‘entrée principale, une belle façade ordonnancée animée par le jeu des volumes des deux ailes latérales et rythmée par des pilastres corinthiens.

Des tables ornées de guirlandes complètent ce décor néo-XVIIIe siècle. Puis, au début du XXe siècle, un hôtelier suisse, Rodolphe Grimm, rachète et agrandit l'établissement. Le « Grimm's Park Hôtel » accueille une clientèle fortunée et offre des prestations de grand standing. Mais les conséquences désastreuses de la première guerre mondiale et de la crise économique de 1929 accélèrent la fin du tourisme hivernal de luxe et provoquent la faillite de l'hôtel.

Propriété de la ville d'Hyères depuis 1934 ; le Park Hôtel a abrité successivement un Musée, une annexe du Lycée de Toulon, une salle de cure thermale.

Source : Signalétique locale.

Ancien restaurant couvert d'un dôme ovale à verrière faîtière.

A l'emplacement du Park Hôtel se trouvait le château Filhe, bastide du 18e siècle, elle-même située dans les anciens jardins du roi qui fournissaient Versailles en agrumes. Cette demeure accueillait dès le 18e siècle les hivernants. En 1866, elle laisse la place à l'Hôtel du Parc. Une carte postale du début du siècle montre qu'il ne comportait alors que la partie orientale de l'actuel édifice. Il a été probablement agrandi avant 1925 date à laquelle est construit le restaurant actuellement occupé par l'office de tourisme. Il est racheté par la ville en 1934. C'est actuellement toujours un établissement administratif communal.

Source : Ministère de la culture.