Les deux premières travées de l'église de Saurier sont du XIe siècle ; celle à la suite, sur laquelle repose le clocher carré, est du XIIe ; le choeur, la chapelle sud et le mur fortifié qui défend la porte au nord, sont du XVe siècle.
Les deux premières travées de l'église de Saurier sont du XIe siècle ; celle à la suite, sur laquelle repose le clocher carré, est du XIIe ; le choeur, la chapelle sud et le mur fortifié qui défend la porte au nord, sont du XVe siècle.
Pont médiéval avec deux gares au-dessus de ses piles, l'une en amont, l'autre en aval. En face de la gare d'aval et faisant pendant à celle-ci sur la même pile, existe une petite chapelle s'ouvrant sur le pont.
Patrimoine classé, étudié ou inscrit dit 'Porte de la Ville' à saurier (puy de dome 63320).
Patrimoine classé, étudié ou inscrit dit 'Maison du Louvetier' à saurier (puy de dome 63320).
Patrimoine classé, étudié ou inscrit dit 'Château' à saurier (puy de dome 63320).
Au XIXe siecle, le bourg de Saurier, a mi-chemin entre Issoire et Besse, était encore un important relais de poste au beau milieu de la vallée de la Couze Pavin. Aujourdâhui encore, il a gardé cet aspect de gros village de semi-montagne.