photo : joel.herbez
Uby, de huba, métairie. St.-Leu (Lupus), depuis évêque de Troyes, envoyé en mission par le pape Célestin en 629, traversa ce canton. Les habitants recueillirent le fruit de sa parole. L'autel d'Uby fut conféré au prieuré de St.-George par une bulle du pape Paschal II de l'an 1123. François de Créquy lit restaurer l'église en 1506.