photo : Pascal-Jean Rebillat Photographies
Présence d'un bas-relief représentant une salamandre situé au-dessus d'une porte sur cour : inscription par arrêté du 15 février 1926.
Construit au XIVe siècle, ce quai fut d'abord appelé rue de Seine, puis rue du Pont-Neuf, parce que le pont St-Michel se nommait alors Pont neuf. En 1444, c'était la rue des Augustins, ce fut enfin le quai des Augustins, à cause du couvent des Augustins dont le Marché à la Volaille occupe aujourd'hui l'emplacement.
On voyait autrefois sur ce quai deux hôtels célèbres. L'un situé au coin de la rue Gilles-Cœur et de la rue de l'Hirondelle, après avoir appartenu aux évêques de Chartres et au connétable de Sancerre, fut habité par Anne de Pisseleu, duchesse d'Etampes, pour qui François Ier l'acheta et le fit agrandir. Il appartint ensuite au chancelier Séguier, puis au duc de Luynes et fut démoli en 1671. Il subsiste encore une partie de cet hôtel aux n°s 20 et 22 de la rue de l'Hirondelle. Au n° 20, la porte cochère et celle de l'escalier situé au fond de la cour sont encore surmontées d'une salamandre sculptée dans la pierre. L'autre hôtel, situé à l'angle de la rue des Grands-Augustins, était l'hôtel d'hercule, ainsi nommé parce que les exploits de ce héros y étaient représentés. Charles VIII l'acheta en 1493. François Ier le donna, en 1515, au chancelier Duprat. Avant et depuis cette époque, des personnages marquants y ont demeuré, entre autres l'archiduc Philippe d'Autriche en 1499 ; Jacques V, roi d'Ecosse, en 1536, lorsqu'il vint épouser Madeleine, fille de François Ier. L'hôtel d'Hercule fut, dans la suite, morcelé et détruit : Il en reste encore quelques vestiges rue des Grands-Augustins aux n°s 3, 5,7.
A l'extrémité orientale du quai des Augustins, se trouvait une petite rue dite du Hurepoix parce qu'il y avait une hôtellerie ou logeaient les marchauds venant du Hurepoix, petit canton de l'isle-de-France aujourd'hui compris dans l'arrondissement de Rambouillet. Cette rue a été réunie au quai, en 1806, par la démolition des maisons situées au bord de la Seine.
Source : Dictionnaire topographique et historique de l'ancien Paris (avant l'annexion) par Frédéric Lock 1855.