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fromagerie industrielle Bisson

Pièce d'affinage à un étage carré surmonté d'un étage de comble, à toit à longs pans. Logement patronal (construit vers 1903) à un étage carré surmonté d'un étage de comble, à toit à croupe et en pavillon. Parties agricoles à toits à longs pans et lanterneau en ciment amiante.

Fromagerie construite en 1905 (date portée sur la pièce d'affinage) pour Elmire Edouard Bisson, comprenant initialement pièce d'affinage, sol d'empaillage, beurrerie et logement de domestiques. On y produisait quotidiennement 1000 à 2000 camemberts vers 1910. L'activité cesse en 1935.Outillage mécanique et machine à vapeur attestés en 1918.

Source : Ministère de la culture.

Localisation et informations générales
  • identifiant unique de la notice : 11834
  • item : fromagerie industrielle Bisson
  • Localisation :
    • Basse-Normandie
    • Calvados
    • Boissey
  • Lieu dit : le Manoir
  • Code INSEE commune : 14081
  • Code postal de la commune : 14170
  • Ordre dans la liste : 2
  • Nom commun de la construction : 2 dénomiations sont utilisées pour définir cette construction :
    • fromagerie
    • fromagerie industrielle
  • Etat :
    • Etat courrant du monument : désaffecté (suceptible à changement)

Dates et époques
  • Périodes de construction : 2 différentes époques marquent l'histoire du lieu.
    • 20e siècle
    • 1er quart 20e siècle
  • Année : 1905
  • Enquête : 1994
  • Date de versement : 2001/10/04

Construction, architecture et style
  • Materiaux: 4 types de matériaux composent le gros oeuvre.
    • calcaire
    • moellon
    • enduit
    • brique
  • Couverture : On remarque 6 types de couverture différents :
    • toit à longs pans
    • croupe
    • toit en pavillon
    • pignon couvert
    • pignon
    • toit
  • Materiaux (de couverture) : 2 types de matériaux de couverture entrent en jeux dans le couvrement de cet ensemble
    • ardoise
    • ciment amiante en couverture
  • Autre a propos de la couverture :
    • non communiqué
  • Etages : 2 types d'étages mentionés :
    • 1 étage carré
    • étage de comble
  • Escaliers :
    • non communiqué
  • Décoration de l'édifice :
    • non communiqué
  • Ornementation :
    • non communiqué
  • Typologie :
    • non communiqué
  • Plan :
    • non communiqué

Monument et histoire du lieu
  • Eléments protégés MH (Monument Historique) :
    • Notre base de données ne comprend aucun élément particulier qui fasse l'objet d'une protection.
  • Parties constituantes : 5 parties constituantes distinctes relevées :
    • logement
    • parties agricoles
    • logement patronal
    • par
    • part
  • Parties constituantes étudiées :
    • non communiqué
  • Utilisation successives :
    • non communiqué

Autre
  • Divers :
    • Autre Information : propriété privée
  • Auteur de l'enquête MH : Lecherbonnier Yannick
  • Référence Mérimée : IA14000771

photo :

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